top
Print side E-mail side 

 

Konfirmationsmenu

Eksempel på konfirmations selskabsmenu

————

Forret

Laksefarseret rødtunge med mousseline sauce og krydderurte salat.

————

Hovedret som buffet

Taboulè af blomkål/broccoli med ramsløg og syltede rødløg med div urter olier m.m.

Marineret rødbeder persille/hvidløg og caviar linser.

Klassisk caprese salat bestående af , agurk, dadeltomater,parmesan,capers,olive,basilikum,løg og feta m.m.

Grillet marineret grønne asparges asian style ingefær,chilli spidskommen m.m.

Let cremet kartoffelsalat med purløg-capers og mild sennep.

Skiver af røget fanø laks toppet med spinat creme mættet med stenbidderogn.

Halveret svinekam med svær toppet med special krydder rasp med koriander hertil en marinade af teriakey , mild chilli sauce , lime m.m.

3 gode oste.

Hjemme bagte couvert brød.

————

Dessert

Chokokage med chokocreme på toppen hertil en dejlig rabarber kompot med ny rørt iscreme.

————

Pris per couvert 345,-

Lokaleleje inkl. blomster, stofduge, stofservietter, blomster, lys samt tjenere. 3.000,-